長野県産信濃黒を使用した大粒くろまめ納豆です。くろまめならではの香ばしさが特徴です。天日塩のミネラル分が表面を被ってうっすら霜が降りたようにも見えます。

海水を汲み上げ、高さ6メートルのネット式やぐらで循環。使用している天日塩は"土佐のあまみ屋"特製です。昼夜流し続けると、約一月で水分が蒸発します。さらに、太陽光で半月ほど干した逸品です。

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